韩国的饮食偏向于自然健康，主要是以种蔬菜、肉类、鱼类共同搭配组成的菜肴。这样的搭配能让营养更容易被人所吸收从而使人身体更加健康。

韩国有各种饮食，由于韩国过去处于农耕社会。因此从古代开始主食就以米为主。近代，韩国饮食与各种蔬菜，肉类，鱼类共同组成。泡菜（发酵的辣白菜），海鲜酱（盐渍海产品），豆酱（发酵的黄豆）等各种发酵保存食品，以其高营养价值和特别的味道而闻名。接下来就让我们来了解韩国餐食文化吧！

1、饮食特色

1、视觉享受：不论是烤肉还是泡菜，给人以五颜六色的   视觉享受，是韩国料理的最大特点。所以韩国料理不仅好吃，而且好看！

2、味蕾刺激：“辣”是韩国料理的主要口味之一，韩国菜的辣入口醇香，后劲十足。

3、营养健康：高丽参、鸡、新鲜牛肉、海产品、青菜、炖、蒸、烤……这些都是健康营养的原料和做法。韩国料理荤素搭配合理并且制作时追求少而精，而制作方式多采用蒸或煮，最大程度上保留了食物的营养。

2、餐具文化 

与中国人的饮食习惯不同，在韩国勺子是主要餐具。韩国人都是用勺子吃饭喝汤和捞汤里的菜，筷子只能用于夹菜。不能将筷子和勺子同时拿在手中，用筷子时就把勺子放在餐桌上或者筷架上，同样的用勺子就把筷子放在餐桌或者筷架上。

3、饮酒礼仪

双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒。

双方熟悉之后，则可单手为对方斟酒，但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。

韩国人从来不自己给自己倒酒（独自时除外）。净杯后，由他人斟酒，如果只有两个人，双方互相斟酒。

给对方倒酒或敬酒时，必须等对方把酒杯的余酒喝空，再给对方续杯，不能在对方酒杯未空时斟满。

接长辈给的酒时，应做起身状双手接杯；喝酒时，也要侧过去，用手掩住酒杯喝酒，不能正面饮酒。

喝完酒后，不能先行告退，得到长辈允许后方可离开。

如果先喝了别人敬过来的酒，就一定要回敬给对方。

4、就餐礼仪

餐桌是韩国传统的矮腿小桌，比如我们去吃韩定食，就会用到餐桌。就食时，选用跪坐在自己的脚跟上的姿势。韩国人认为吃饭是休息、享受的时候，因此用餐时，很少交谈，即使交谈声音也不大，交谈的内容也是一些轻松的话题;

我们在用餐时也要注意别漏出嘴里的食物，咀嚼的声音要小; 在结束一餐后，一定要说“我吃好了”或“谢谢您的款待”等问候语，以表达对主人的感谢，也是自身礼仪的体现。

以上就是这期东语文化舟的全部内容，我们下期再见啦！