泰国，一个充满着传奇色彩的国家，因其丰富的水资源及延绵的河流环绕其中而被誉为东方威尼斯，那么在这个神奇的国度有怎样的餐食文化呢？

泰国人的主食为米饭，而在云南地方移民的影响下，也有许多米制品，为主要食物之一。除了米食之外，丰富的土地也为泰国生产出各色的作物，无论是蔬菜，香料或是水果，都有种类多且高品质的特色，加上世代相传的鱼牧及海水养殖，让泰国的饮食文化也因此丰富多元了起来。

地域特色

泰国的饮食文化也因地形分为四个区域，产生出各式不同的菜系特色。

1、北部：以米浆制成的米糕，而在菜肴部分，则以具有中国西南风味的腌生猪肉或是咖喱及沙拉为主要特色。

2、东北部：东北部的菜肴口味浓重且辛辣闻名。

3、中央平原：以泰国首都曼谷为首的中央平原，是泰国饮食文化最为丰饶的地区。

4、南部：南部菜肴特色除了口味重、辛辣之外，也运用大量的咖喱、热带椰子烹调，由于拥有丰富的海鲜来源，因此这一区的特色菜式多以咖喱烹海鲜为主。

进餐方式

传统泰国人的进餐方式是席地而坐，以芭蕉叶盛饭，以手代筷，由这点可以看出泰国人随性的生活方式，而泰国菜也具有这种轻松的特质。而如今的泰国饮食所使用的餐具也十分简单，基本餐具为一只汤匙与一副筷子，以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中，并用汤匙取有汤汁的菜肴、吃饭，用筷子来夹菜。佛教色彩浓厚，泰国人不仅信奉佛教，更将宗教的概念落实到生活中。

落座方式

如果一同用餐的有长、幼或是辈分之分，则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起，依次落座。

以上就是这期东语文化舟的全部内容，我们下期再见！