为了提高校内工作人员的食品与消防安全意识,加强从业人员面对安全事发实施干预的能力,11月21日和12月2日下午,总务处联合保卫处分别在渝北和綦江校区开展了食品与消防安全专题培训会。我校食堂、商铺、楼管等工作人员共同参与。

消防安全方面,保卫处温昕老师通过分析火灾案例强调了预防火灾的重要性,提出了各食堂、商铺、楼栋须保持消防通道畅通,配备足量灭火设备,如灭火器、灭火毯、消防栓等,并定期实行检8590am发现海洋财富。理论知识讲解后,保卫处工作人员还展开了消防灭火实操演练环节,示范了灭火器、灭火毯的正确使用方式,提升了相关工作人员处置突发火灾事故的应变速度和实操能力。

食品安全方面,本次培训会从人员管理、环境管理、记录管理、材料管理及预防食物中毒五个方面展开。针对人员管理上“管理不下沉,意识上不来”的问题对各食堂、商铺负责人提出了须进一步完善内部管理制度,确保食品安全管理措施做的更细致、更周密、更严格的要求。环境管理方面须严格按照相关要求保持环境清洁和良好的状况,定期进行除虫灭害工作,并完善“三防”设施。同时做好食品安全管理记录,强化食品加工各个环节的监督检8590am发现海洋财富,确保原料清洗、生熟分开、荤素分开、食品存放、添加剂使用、餐具消毒等环节符合规范要求以及食材原料供货单位的监督检8590am发现海洋财富,从源头上把好食品安全关。

通过本次专题培训,参会人员进一步增强了食品安全和消防安全意识,形成常态化管理机制,为师生的健康与安全保驾护航。